CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

Mã ngành: 7340101
Số tín chỉ: 139 tín chỉ (Chưa bao gồm: chương trình định hướng, rèn luyện tập trung, tiếng Anh chuẩn bị và giáo dục thể chất)

Định hướng đầu ra

Chuyên ngành Quản trị khách sạn đào tạo chuyên gia có năng lực quản lý và điều phối các hoạt động khách sạn, resort, nhà hàng, hội nghị trong môi trường dịch vụ cao cấp, quốc tế. Sinh viên được trang bị kiến thức về quản trị vận hành, trải nghiệm khách hàng, nhân sự dịch vụ, marketing & sales và ứng dụng công nghệ trong ngành khách sạn hiện đại.

Giới thiệu chung

Lĩnh vực khách sạn, du lịch là một trong những lĩnh vực phát triển nhanh toàn cầu, kéo theo nhu cầu lớn về nhân lực chất lượng trong dịch vụ. Tại Việt Nam, yêu cầu về chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng ngày càng cao nhưng lực lượng lao động đào tạo chuyên sâu còn rất thiếu.

Chương trình Quản trị khách sạn tại Trường Đại học FPT được thiết kế theo chuẩn quốc tế, kết hợp kiến thức quản lý, ngôn ngữ, kỹ năng nghề nghiệp thực tế và trải nghiệm thực tập tại doanh nghiệp trong và ngoài nước. Sinh viên được sớm tiếp cận môi trường quốc tế, học bằng tiếng Anh/ngoại ngữ và trải nghiệm thực hành.

Đặc điểm nổi bật

Chương trình chuẩn quốc tế và cập nhật xu hướng dịch vụ cao cấp: Giáo trình được nhập khẩu và cập nhật để đáp ứng tiêu chuẩn khách sạn, resort, dịch vụ 5 sao.
Thực hành trong mô hình doanh nghiệp thật: Sinh viên tham gia thực tập tại khách sạn, resort Việt nam và quốc tế như: Astoria Hotels and Resorts, Hong Kong Productivity Council, Công ty ATI, Công ty TNHH Nakayama Việt Nam Agency, Công ty TNHH Upraise Việt Nam, Yokohama Bay Sheraton Hotel,…
Ngoại ngữ và trải nghiệm quốc tế: Chương trình tập trung ngoại ngữ, ngoài Tiếng Anh còn được lựa chọn học Tiếng Trung, Nhật. Sinh viên có cơ hội học tập nước ngoài hoặc tham gia modules quốc tế tại Malaysia, Singapore,…
Mạng lưới doanh nghiệp mạnh & cơ sở vật chất hiện đại: Trường kết nối với các khách sạn quốc tế, resort; có phòng thực hành chuyên ngành khách sạn, nhà hàng phục vụ sinh viên.
Đào tạo kỹ năng “dịch vụ & quản lý”: Không chỉ là nghiệp vụ khách sạn, mà còn là quản trị, marketing, kinh doanh, trải nghiệm khách hàng, công nghệ dịch vụ.

Tiềm năng & Cơ hội nghề nghiệp

Lĩnh vực Quản trị khách sạn tại Việt Nam và toàn cầu đang có nhu cầu lớn về nhân lực dịch vụ chất lượng. Mỗi năm Việt Nam cần hàng chục nghìn nhân sự khách sạn, resort nghỉ dưỡng, trong khi tỷ lệ người được đào tạo chuyên sâu còn rất thấp. Sinh viên tốt nghiệp có thể đảm nhiệm các vị trí như:

Quản lý khách sạn (Hotel Manager)
Quản lý bộ phận lễ tân, bộ phận buồng phòng, nhà hàng (Front Office Manager, Housekeeping Manager, Restaurant Manager)
Quản lý sự kiện & hội nghị (Event & Conference Manager)
Chuyên viên kinh doanh khách sạn (Sales & Marketing Manager)
Chuyên viên quản lý nhân sự, đào tạo trong ngành dịch vụ khách sạn (HR/Training Specialist)

Với nền tảng quốc tế và ngoại ngữ, sinh viên có thể làm việc tại các khách sạn & resort 4-5 sao, chuỗi toàn cầu, cruise ships hoặc khởi nghiệp trong lĩnh vực hospitality & trải nghiệm du lịch.

Chương trình đào tạo

Chương trình gồm 139 tín chỉ (Chưa bao gồm: chương trình định hướng, rèn luyện tập trung, tiếng Anh chuẩn bị và giáo dục thể chất), chia thành các giai đoạn: chuẩn bị, cơ bản & cơ sở, thực tập doanh nghiệp (OJT), chuyên sâu và tốt nghiệp.

1- Giai đoạn chuẩn bị

Mục tiêu: Làm quen tư duy học thuật, xây nền tảng kỹ năng và ngoại ngữ toàn cầu.
Hoạt động tiêu biểu:

Rèn luyện tác phong học tập, văn hóa đại học và tinh thần tự học.
Học tiếng Anh đến trình độ tương đương IELTS 6.0, sẵn sàng học tập bằng tiếng Anh.
Tham gia các học phần đặc trưng của FPTU như Phương pháp học đại học, Nhạc cụ dân tộc, Vovinam và các chương trình định hướng sinh viên mới.
Có cơ hội tham gia trao đổi sinh viên quốc tế tại Thái Lan, Malaysia, Philippines.

2 – Giai đoạn cơ bản & cơ sở

Mục tiêu: Trang bị kiến thức nền tảng về khách sạn, resort, dịch vụ, quản lý buồng phòng, lễ tân, nhà hàng, đồng thời cấu dựng kỹ năng vận hành dịch vụ.
Hoạt động tiêu biểu: Học các môn như Quản lý vận hành khách sạn, Marketing dịch vụ, Quản trị nhà hàng – bar, thực hành mô phỏng khách sạn, tham quan khách sạn thực tế, dự án nhóm nhỏ.

3 – Giai đoạn thực tập doanh nghiệp (OJT)

Mục tiêu: Áp dụng kiến thức và kỹ năng vào môi trường làm việc chuyên nghiệp tại khách sạn, resort, dịch vụ quốc tế để tích lũy kinh nghiệm và định hướng nghề nghiệp.
Hoạt động tiêu biểu: Thực tập 4–8 tháng tại khách sạn, resort hoặc doanh nghiệp dịch vụ; tham gia bộ phận lễ tân, buồng phòng, nhà hàng, hội nghị; báo cáo thực tập và nhận phản hồi từ quản lý doanh nghiệp.

4 – Giai đoạn chuyên sâu

Mục tiêu: Nâng cao năng lực quản lý dịch vụ cao cấp, trải nghiệm khách hàng quốc tế, lãnh đạo bộ phận, dự án dịch vụ, và phát triển tư duy khởi nghiệp trong lĩnh vực hospitality.
Hoạt động tiêu biểu: Học các học phần nâng cao như quản trị resort & spa, trải nghiệm khách sạn quốc tế, sự kiện & hội nghị, dự án thực tế khách sạn 5 sao; làm dự án nhóm lớn, tổ chức sự kiện thực tế.

5 – Giai đoạn hoàn thành & tốt nghiệp

Mục tiêu: Ứng dụng toàn bộ kiến thức và kỹ năng đã học để phát triển sản phẩm/dịch vụ khách sạn hoặc nhà hàng, chuẩn bị hồ sơ nghề nghiệp và bước vào môi trường làm việc hoặc khởi nghiệp.
Hoạt động tiêu biểu: Thực hiện đồ án tốt nghiệp hoặc dự án khởi nghiệp trong lĩnh vực khách sạn/dịch vụ; bảo vệ đề án trước hội đồng chuyên gia; xây dựng portfolio nghề nghiệp và kết nối tuyển dụng.