Quản trị dịch vụ du lịch & lữ hành

Tổng quan về chuyên ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch và Lữ hành thuộc ngành Quản trị Kinh doanh

Chương trình đào tạo ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch và Lữ hành của Đại học FPT được thiết kế dựa vào tiêu chuẩn nghề du lịch Việt Nam (VTOS) và Thông tư 07/2015/TT- BGDĐT.

VTOS là những tiêu chuẩn thực hiện công việc cần phải đạt được và những kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện công việc một cách hiệu quả. Bộ tiêu chuẩn phiên bản mới được xây dựng dựa trên sáu lĩnh vực nghề chính đã được xây dựng từ Dự án trước là Lễ tân, Phục vụ buồng, Phục vụ nhà hàng, Chế biến món ăn, Điều hành Du lịch & Đại lý lữ hành và Hướng dẫn du lịch.

Thông tư 07 ban hành quy định về khối lượng kiến thức tối thiểu, yêu cầu về năng lực mà người học đạt được sau khi tốt nghiệp đối với mỗi trình độ đào tạo của giáo dục đại học và quy trình xây dựng, thẩm định, ban hành chương trình đào tạo trình độ đại học, thạc sĩ, tiến sĩ.

Trong quá trình xây dựng chương trình đào tạo (CTĐT), chúng tôi có tham khảo CTĐT ngành dịch vụ du lịch và lữ hành của các trường trong và ngoài nước bao gồm: Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (HN), Đại học Hoa Sen (HCM), Đại học Taylor (Malaysia) và Đại học APU ((Malaysia)

Địa điểm học: Tp. HCM, Đà Nẵng, Cần Thơ

Mục tiêu đào tạo:

Theo học ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, sinh viên có cơ hội nghiên cứu và tìm hiểu về địa lý du lịch, văn hóa, tâm lý và tập quán của du khách trong nước và quốc tế, các nghiệp vụ về hướng dẫn du lịch, thiết kế tour, quản lý và điều hành tour, thiết kế và quản trị sự kiện du lịch. Ngoài ra, sinh viên ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành còn được cung cấp các hướng chuyên sâu: Quản trị lữ hành, Hướng dẫn du lịch, và Quản trị sự kiện.

Chương trình hướng đến 3 giá trị khác biệt: Du lịch bền vững, Học tập qua dự án (PBL) và Ứng dụng công nghệ thông tin trong du lịch và lữ hành.

• Hướng đến du lịch bền vững trong đó người làm du lịch không chỉ tập trung vào việc bảo vệ môi trường mà còn tập trung vào việc duy trì những văn hóa của địa phương và đảm bảo việc phát triển kinh tế, mang lại lợi ích công bằng cho các nhóm đối tượng tham gia. Cụ thể giúp những người làm du lịch tương lại từ khi ngồi ghế trên nhà trường đã có ý thức về việc khai thác tài nguyên du lịch theo hướng phát triển bền vững và lâu dài.
• Bằng cách tiếp cận cách học theo hướng học tập qua dự án PBL (Project based learning), chương trình hướng sinh viên đến việc tiếp cận trải nghiệm các dự án thực tế về tác nghiệp và điều hành trong lĩnh vực dịch vụ du lịch và lữ hành.Đồng thời, sinh viên cũng có thể ứng dụng các nguyên tắc và công cụ được học để giải quyết các vấn đề thực tế một cách bài bản, linh hoạt và chuyên nghiệp.
• Việc ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, tổ chức và xúc tiến du lịch thực sự là một cơ hội lớn để quảng bá vẻ cuốn hút, hấp dẫn, độc đáo của sản phẩm du lịch trong nước, đưa những thông tin trực quan về du lịch Việt Nam đến với du khách nói chung và du khách quốc tế nói riêng trước khi họ đến thăm Việt Nam trên thực tế.

Kinh nghiệm tích lũy sau chương trình

Sau khi tốt nghiệp chuyên ngành Quản trị du lịch và lữ hành, ngành Quản trị Kinh doanh, các cử nhân chuyên ngành:

• Hiểu và phân tích môi trường của các doanh nghiệp du lịch và lữ hành, các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý kinh doanh du lịch và lữ hành, và sự phát triển của các xu hướng liên quan đến quản lý du lịch và lữ hành.
• Có kỹ năng và kỹ thuật quản lý các hoạt động trong hoạt động và điều hành của các doanh nghiệp du lịch và lữ hành.
• Áp dụng các mô hình cũng như các công cụ phân tích, điều hành và quản lý các hoạt động trong kinh doanh du lịch và lữ hành.
• Có kiến thức và kỹ năng chuyên sâu về Quản trị Du lịch & Lữ hành hoặc có kiến thức và kỹ năng cơ bản về một chuyên ngành gần.

Triển vọng nghề nghiệp:

Các cử nhân chuyên ngành Quản trị du lịch và lữ hành sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhận các vị trí:

• Chuyên viên, giảng viên tại các cơ sở đào tạo, nghiên cứu thuộc lĩnh vực du lịch, lữ hành
• Hướng dẫn viên du lịch

Nhân viên, quản lý, điều hành các cơ sở kinh doanh về du lịch và lữ hành như công ty du lịch, nhà hàng, các doanh nghiệp về ẩm thực..; các cơ quan quản lý về di sản, di tích, quản lý hoạt động du lịch của địa phương.

• Hướng dẫn viên du lịch
• Chuyên viên phụ trách các bộ phận lưu trú
• Tổ chức hội nghị – sự kiện
• Quản trị – điều hành thiết kế tour tại các công ty trong và ngoài nước
• Chuyên viên tại các sở, ban ngành về du lịch
• Làm việc tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ vui chơi, giải trí (khu du lịch, công viên giải trí…)
• Thuyết minh viên tại các khu du lịch, bảo tàng, di tích…
• Làm việc tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ vận chuyển (điều hành, bán vé, phục vụ)

Khối lượng kiến thức toàn khoá:

145 tín chỉ, chưa kể chương trình Định hướng và Rèn luyện tập trung, Tiếng Anh chuẩn bị.

STT	Module	Thời gian/Số học phần	Số tín chỉ	Ghi chú
1	Chương trình Định hướng và Rèn luyện tập trung	5 tuần	0	Chứng chỉ GDQP
2	Chương trình Tiếng Anh chuẩn bị	0-1 năm	0	Chứng chỉ
3	Chương trình Giáo dục thể chất	xen kẽ	6	Chứng chỉ
4	Chương trình chuyên môn, gồm cả đào tạo trong môi trường thực tế (OJT)	9 Học kỳ	139	Tích lũy điểm
4.1	Kiến thức kỹ năng chung	12 Học phần	32
4.2	Kiến thức kỹ năng ngành (kể cả OJT)	16 Học phần	55
4.3	Kiến thức kỹ năng chuyên ngành	11 Học phần	38
4.4	Kiến thức kỹ năng lựa chọn	5 Học phần	15

Chương trình đào tạo

Học Kỳ	Học Phần	Kỹ năng đạt được
Nền tảng	Định hướng và tháng Rèn luyện tập trung Tiếng Anh chuẩn bị Nhạc cụ truyền thống Giáo dục thể chất 1	Có kiến thức cơ bản về khoa học xã hội, chính trị pháp luật, an ninh quốc phòng, góp phần hình thành thế giới quan và phương pháp luận khoa học. Sinh viên đạt trình độ tiếng Anh tương đương IELTS 6.0 hoặc TOEFL iBT 80. Sinh viên tự tin đọc hiểu giáo trình, học tập hoàn toàn bằng tiếng Anh, giao tiếp thông thạo với giảng viên và sinh viên quốc tế. Mạnh mẽ về tinh thần và thể lực, thể hiện được bản sắc dân tộc, tự tin hội nhập quốc tế.
Học kỳ 1	Kỹ năng học tập đại học Nhập môn quản lý Nguyên lý Marketing Kinh tế vi mô Tiếng Anh chuyên ngành Khách sạn Du lịch – Trình độ trung cấp Giáo dục thể chất 2	Có kiến thức tổng quát về ngành Dịch du lịch, khách sạn. Sinh viên có kiến thức tổng quan về kinh tế, các thể chế chính trị – xã hội tác động đến nền kinh tế và ngành kinh tế. Có kỹ năng đàm phán và giao tiếp trong kinh doanh. Tiếp cận tiếng Anh thương mại và tiếng Anh học thuật ở mức độ nâng cao.
Học kỳ 2	Kỹ năng giao tiếp và cộng tác Nguyên lý Kế toán Kinh tế vĩ mô Hành vi tổ chức Tiếng Anh chuyên ngành Khách sạn Du lịch – Trình độ cao cấp Giáo dục thể chất 3	Sinh viên có kiến thức phân tích đối thủ, hoạch định chiến lược cạnh tranh, định lượng trong kinh doanh. Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng và các công cụ công nghệ thông tin cần thiết trong công việc. Tiếp cận với tiếng Anh thương mại và tiếng Anh học thuật ở mức độ cơ bản.
Học kỳ 3	Tài chính doanh nghiệp Quản trị nhân sự Tổng quan ngành du lịch khách sạn Cơ sở văn hóa Việt Nam Địa lý du lịch	Sinh viên được học những kiến thức tổng quan của ngành du lịch và khách sạn. Các sinh viên sẽ được tiếp xúc với vai trò của những người tham gia kinh doanh trong ngành và chính phủ. Sinh viên được cung cấp kiến ​​thức và kỹ năng cần thiết để hiểu được sự phát triển của ngành khách sạn và du lịch cũng như những thách thức của nó.
Học kỳ 4	Quản trị du lịch và lữ hành Tổ chức sự kiện Thống kê ứng dụng trong kinh doanh Hệ thống thông tin quản lý Hán ngữ sơ cấp 1	Sinh viên được làm sáng tỏ các mối quan hệ phức tạp tồn tại giữa du lịch, vận chuyển; du lịch và chức năng của chúng. Sinh viên tiếp xúc với nghiệp vụ chuyên ngành: quản trị dịch vụ ăn uống, tổ chức sự kiện…, Sinh viên được trang bị kiến thức cơ bản về ngữ âm, chữ viết và những câu giao tiếp đơn giản, đồng thời trang bị những kiến thức cơ bản về nghe, nói, đọc, viết tiếng Hoa.
Học kỳ 5	Marketing mạng xã hội Quản trị điểm đến và Marketing Hành vi khách du lịch Kỹ năng giao tiếp nâng cao trong kinh doanh Hán ngữ sơ cấp 2	Sinh viên sẽ có được kiến ​​thức rộng về hành vi của người tiêu dùng trong ngành du lịch và khách sạn. Sinh viên được học các nguyên tắc và khái niệm về xây dựng các điểm đến mạnh mẽ, để hỗ trợ các chuyên gia du lịch trong tương lai thành lập các tổ chức du lịch quốc tế và khu vực mạnh hơn đồng thời đáp ứng nhu cầu và mong muốn của cư dân cộng đồng. Sinh viên có khả năng sử dụng ngữ pháp tiếng Hoa ở trình độ trung cấp, diễn đạt ý kiến, ý tưởng và cảm xúc trong kinh doanh. Nghe và hiểu các cuộc đàm phán, viết e-mail, báo cáo và các quảng cáo sáng tạo khác.
Học kỳ 6	Đào tạo trong môi trường thực tế (On-the-job training) Khởi sự doanh nghiệp	Vận dụng kiến thức chuyên ngành vào các tình huống công việc cụ thể. Sinh viên được đào tạo kiến thức về khởi nghiệp.
Học kỳ 7	Học phần thứ 1 của combo Học phần thứ 2 của combo Học phần thứ 3 của combo Luật và Đạo đức kinh doanh Kĩ năng viết bài nghiên cứu	Chọn 1 chủ đề phù hợp với chuyên ngành đào tạo, mỗi chủ đề tương ứng với một combo 15 tín chỉ. Danh sách các chủ đề và các học phần lựa chọn có thể thay đổi theo nhu cầu thực tế. Sinh viên có kiến thức cơ bản về khoa học xã hội, chính trị pháp luật, an ninh quốc phòng, góp phần hình thành thế giới quan và phương pháp luận khoa học.
Học kỳ 8	Học phần thứ 4 của combo * Học phần thứ 5 của combo Phương pháp nghiên cứu Quản trị dự án Triết học Mác – Lê-nin Kinh tế chính trị Mác – Lê-nin	Sinh viên biết cách quản trị dự án thành công. Sinh viên được trang bị những kiến thức và phương pháp để có thể tiến hành thực hiện một nghiên cứu khoa học hoàn chỉnh.
Học kỳ 9	Chủ nghĩa xã hội khoa học Tư tưởng HCM Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam Khóa luận tốt nghiệp QTDL&LH	Tổng hợp các kiến thức được tích lũy trong quá trình học vào thực tiễn để tiến hành và hoàn thành một đề tài nghiên cứu hoặc một dự án tốt nghiệp thuộc nhóm ngành đào tạo dưới sự định hướng của giảng viên hướng dẫn. Sinh viên tự tin làm việc trong lĩnh vực truyền thông tại các doanh nghiệp Việt Nam và nước ngoài.

Tốt nghiệp:

Sinh viên tích lũy đủ số tín chỉ và chứng chỉ theo yêu cầu. Nhà trường tổ chức 3 đợt tốt nghiệp vào các tháng 1, 5, 9 hàng năm.